Echte Kamille
Andere Namen
Deutsche Kamille, Gartenkamille
Die echte Kamille, ist eine faszinierende Heilpflanze, die seit Jahrhunderten in verschiedenen Kulturen für ihre medizinischen Eigenschaften geschätzt wird. Die bis zu 50 cm hohe Pflanze kommt in fast ganz Europa, West- und Mittelasien vor. Mit ihren zarten, weissen Blüten und ihrem sanften, beruhigenden Duft ist die echte Kamille ein fester Bestandteil der Kräutermedizin und wird für eine Vielzahl von Beschwerden eingesetzt, darunter Verdauungsbeschwerden, Hautprobleme, Schlafstörungen und Stress. Ihre weitreichende Anwendung und ihre nachgewiesene Wirksamkeit haben sie zu einem beliebten Kraut in der Naturheilkunde gemacht, das heute noch in Form von Tees, ätherischen Ölen und anderen Präparaten genutzt wird. Die Blütezeit ist zwischen Mai und September.
Anbau und Ernte
Die echte Kamille ist eine relativ anspruchslose Pflanze, die leicht aus Samen gezogen werden kann. Sie bevorzugt sonnige Standorte mit gut durchlässigem Boden und verträgt Trockenheit gut. Die Samen können im Frühling direkt ins Freiland gesät werden oder auch in Töpfen vorgezogen und später verpflanzt werden. Die Ernte erfolgt, wenn die Blüten vollständig geöffnet sind, indem die Blütenköpfe vorsichtig von den Pflanzen abgeschnitten werden. Anschliessend können die Blüten luftgetrocknet oder schonend getrocknet und dann für die Verwendung in Tees, Salben oder anderen Zubereitungen aufbewahrt werden..
Wirkung
Sie ist eine vielseitige Heilpflanze mit entzündungshemmenden, beruhigenden und verdauungsfördernden Eigenschaften. Ihr Einsatzgebiet reicht von der Linderung von Entzündungen und Magen-Darm-Beschwerden bis hin zur Förderung von Entspannung und Schlaf. Kamille wird häufig in Form von Tee, ätherischem Öl oder Salben verwendet, um verschiedene Beschwerden zu behandeln. In der Volksmedizin gilt Kamille als Allheilmittel. Sie hilft gegen innere Unruhe, Reizbarkeit und Schlafstörungen.
Anwendung
In der Küche:
Echte Kamille wird nicht typischerweise in der Küche verwendet, da sie aufgrund ihres bitteren Geschmacks und ihres starken Aromas nicht als kulinarische Zutat beliebt ist. Jedoch wird Kamillentee gelegentlich als mildes Getränk genossen, insbesondere für seine beruhigenden und verdauungsfördernden Eigenschaften. In einigen Kulturen werden Kamillenblüten auch zur Aromatisierung von Desserts, Süssigkeiten oder Likören verwendet, aber dies ist eher ungewöhnlich und nicht weit verbreitet.
Als Heilpflanze:
Tee, Hautpflege, Sitzbad oder Umschläge